ענף המסעדות נדרש לעמידה בתקנות מחמירות בתחום התברואה ואיכות הסביבה, בשל אופי הפעילות והפסולת שהן מייצרות. אחת התקנות מחייבת התקנה של מפריד שומנים ו/או בור שומן, בכל מסעדה, בית קפה ומתקן העוסק בייצור מזון. מטרת ההפרדה יא למנוע מעבר של שומנים נוזלים ומוקשים במערכת הביוב.

שומן אינו מתמזג במים, גם כאשר מדובר במי שפכים, ולאורך זמן העברת שומנים בהיקף של פעילות מסעדה, במערכת הצנרת והביוב, תגרום לנזקים קשים למערך הצנרת הפרטי ולביוב העירוני. השומן נצמד לדפנות הצנרת, מתקשה ונאגר לאורך זמן, ויוצר סתימות קשות במעברי הביוב, בהן קשה עד לא ניתן לטפל באמצעים הסטנדרטיים. 

עם התקנת מפריד שומנים במערכת הניקוז של המסעדה, השומן המועבר יופרד ממי השפכים ויצטבר במיכל ייעודי לכך, עד לריקון שלו. גם הריקון הוא חלק מתנאי התקן, ונדרש בתדירות קבועה (אשר נקבעת בהתאם למספר פרמטרים), ובאמצעות חברה מורשית.

חברת פעיל שירותי ביוב בע"מ מספקת שירות קבוע למסעדות, מפעלים, חדרי אוכל, מלונות ושלל תעשיות, תוך שילוב בין שירותי ביובית מקצועיים לטיפול בשפכים במתקן מורשה בבעלות החברה.

השלב הראשון בטיפול תבצע באמצעות הגעה של משאית ביובית, ויכלול שאיבה של מפריד השומן, תוך החדרת צינור מתאים, גם במקרה של אתגרי נגישות, ובאמצעות לחץ וואקום עוצמתי יבצע שאיבה מלאה של השומן אשר הצטבר במיכל. מתבצעת שאיבה מלאה ועוצמתית של כל סוגי השומן- לריקון מוחלט של המיכל והמתקן.

בשלב השני באמצעות מערכות הביובית תתבצע שטיפה בלחץ מים עצום, שתבטיח הסרה של שיירי שומן מדפנות הצנרת והמכל, סילוק של חיידקים ומזהמים ומניעה של ריחות רעים, להיגיינה וניקיון אופטימלי.

השלב השלישי הוא העברת תכולת המכל למתקן מורשה לטיפול בשפכים, מתקן מורשה לטיפול בפסולת שומנית של פעיל שירותי ביוב, הכולל מכשור מתקדם מהמובילים בעולם, פתרונות קצה לכל סוגי הפסולת השומנית.